山海楼是北京市二环内的唯一一家依山傍水的餐厅，餐厅前面的这条海是西海，统称什刹海，这边的水是什刹海的龙头水，什刹海的水是从颐和园的昆明湖分流过来的，首先会流入到这个西海，然后会流入到后海，后海流入前海，由前海穿过平安大街，从平安大街到北海公园（可以看到白塔的那个北海公园）由北海公园再流入中南海，然后是一直流入天津，这里的水都是24小时循环的，是元朝著名的水利专家郭守敬先生亲自设计的。他的的纪念馆就在我们旁边，纪念馆里面山顶上有一个池塘，是专门为纪念郭守敬先生建的一个池塘。相对而言这边的风水很好，还有我们的水上餐厅，这些绝对是在二环里很少见到的用餐条件和用餐环境。
北京大大小小的饭店、特色餐馆不在少数，但知道借助自然环境、修身养性、打造自身特色和文化品位的却不多，而山海楼就是这么一家位于什刹海西海北岸、汇通祠山丘环绕的一家闹中取静、典雅尊享的没事文化名店。说到它的文化，不仅仅在于它依山面海的位置、室内典雅的装潢、女性气质的服务、画舫似考究的包间，也因”西海“一词在古著《山海经》中的注解位于”昆仑“（祁连山）的北面，当即局延海。所以，山海楼文化韵味从外在的美渗透到历史的长轮中，是深入骨髓、值得慢慢品位的。